みなさんこんにちは！

上本町の堀田です。

 

突然なのですが・・・

先日、炊飯器の調子が悪くなってしまいまして、

お米を炊いて、そのあとまたすぐに電子レンジにかける

という手間をしていました。

 

そんな話をたまたまお客様としていたら・・・

「土鍋で炊いたらいいねん♪」

というアドバイス！

 

しかし・・・土鍋で炊くってなかなかハードルが高そうで、

できないんじゃないかなー？と思っていました。

 

しかし！

簡単に炊ける方法を教えて頂いたのです！

①お米を研いで、30分お水に浸す（私は一晩おきました）

②沸騰させる

③沸騰したら、中火で８分

④その次、弱火で８分

⑤火をとめて、１０分蒸らす

 

で完成です！！

 

朝から炊き立てを食べて、、、

 

「日本人でよかった・・・」幸せを感じました。

 

そしてお弁当にも！

 

つつつつ・・ツヤが違う！

驚きました。

隣にいてた小野ちゃんも驚いてました。

 

 

冷めてもおいしい。

 

土鍋最高！

お米最高！

 

という日常的なお話しでした。

 

今度は、この土鍋で

兵庫県篠山市の郷土料理の「とふめし」を作りたいと思います！

 

こうご期待！